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鶏もも肉と茄子の味噌炒め
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鶏もも肉と茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏もも肉と茄子の味噌炒め

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 鶏もも肉(鶏むね肉でも) 150G
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • 【合わせ味噌の分量】
  • ●味噌 大さじ2
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉(写真はむね肉です)を食べやすい大きさに切る ナスはヘタを切り乱切りにする ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら鶏肉を炒める

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    油が回ったらナスを加える ナスに油が回ったらピーマンを加えて炒める

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる(きゅりおのキッチンでは定番の合わせ味噌です)

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら合わせ味噌を炒め合わせる

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に混ぜ合わせたら完成です

    • 鶏もも肉と茄子の味噌炒め作り方6写真
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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/02/26 06:32に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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炒めもの なす ピーマン 鶏もも肉 コチュジャン 味噌 鶏胸肉

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