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さつまいものハッシュドポテト
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さつまいものハッシュドポテト-レシピのメイン写真

さつまいものハッシュドポテト

hot_cook
hot_cook @hot_cook

少ない材料で手軽に作れちゃうンデス！マヨネーズがいい仕事してます(笑)
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトが食べたくて、じゃがいもの代わりにさつまいもで作ってみました。家族からは「コロッケみたいなおかずで美味しいね」って言われました(笑)

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ハッシュドポテトが食べたくて、じゃがいもの代わりにさつまいもで作ってみました。家族からは「コロッケみたいなおかずで美味しいね」って言われました(笑)

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材料

4人分
  • さつまいも(小) 3本(500g)
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ5
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2～4
  • ケチャップ(トッピング用) 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき一口サイズに切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    耐熱皿にさつまいもを入れてふんわりとラップして、800Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

  3. 3

    さつまいもが熱いうちにフォークで粗く潰し、大きめのボウルに入れる。

  4. 4

    マヨネーズと片栗粉と塩こしょうを加えて混ぜて、4等分に分けて平たく小判型に成型する。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、④を入れて両面に焼き色がつくまで返しながら弱火～中火で焼いて完成！

コツ・ポイント

⑤はまだ火が通ってなかったら、電子レンジで1分ほど加熱してみて下さいね！

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2023/03/01 02:05に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎！
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このレシピのキーワード

片栗粉 さつま芋 ケチャップ

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