ボールに玉子を割りマヨネーズいれ　よく溶く。

熱した玉子焼き機にごま油を敷き　卵を流し入れ　ふわっと焼けてきたら

巻き始めになる方に梅肉を絞り　丸く焼きあがるように巻き　残り玉子を入れ巻く。

温かいうちにラップ　巻きす等で巻き　形を整える。