簡単長ネギトロトロ甘い焼き浸し常備菜に
なさままりん @cook_40238358
この時期の甘い長ネギを簡単に美味しく常備菜にぴったり
焼いて漬けるだけで簡単に
冷蔵庫で5日位もつので沢山作って大丈夫
このレシピの生い立ち
余り長ネギが好きではないんです…
ですが、この時期の深谷ねぎなど太いネギは甘くて好きなんです。
いつでも食べれるように、簡単に作れてタレも麺つゆで誰でも出来るお料理です。
なのに、食べた人には褒められるちょっと嬉しい常備菜
是非お試しあれ
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらのネギで、深谷ねぎと根深ねぎの掛け合わせらしいです。
太いネギが手に入ったら是非作ってみてください -
- 2
根を切り、1番上の皮を一枚剥ぎます。
1番上は若干硬いので口に残る事があります。
気にならなかったらそのままでも大丈夫 -
- 3
1本を大体6等分に切ります
大きさも好きなので大丈夫
青い部分も少し入って大丈夫
余り短く切るとネギが裂ける事があります -
- 4
油を薄く引いたフライパンに入れます。
最初は中火の強で焼き色を付けます。
片面焼き目が付いたら反対側にも焼き目を付けます -
- 5
ネギを焼いてる間に、タッパなどの保存入れにタレを作ります。
味見をしながら好きな濃さにして下さいね！
ご家庭の味で大丈夫 -
- 6
両面焼き目が付いたら、弱火にして蓋をして中までしっかり火を通します。
これでトロトロに！
蓋をして5分〜7分位 -
- 7
中まで柔らかくなったかは、菜箸などで軽く押してみて柔らかくなってたら大丈夫ですよ
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- 8
焼けたら火を消して、作ったタレのタッパーなどの入れ物に入れるだけ！
後は粗熱が取れたら冷蔵庫へ
お好みで常温でも大丈夫 -
コツ・ポイント
コツが無い位簡単です。
おかずにも、箸休めにも、おつまみにもなる万能常備菜です。
直ぐに食べない時は冷蔵庫に必ず入れて下さいね！
切って焼いてタレに漬けるだけで、トロトロ甘い焼き浸し完成！
焼き目を付けてる時は余り触らないでね
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