大豆ミートのうま辛麻婆豆腐
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中華の定番も大豆ミートで！パンチの効いた麻婆豆腐、ぜひビールや白飯と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は1.5㎝角に切ります。
ショウガ・ニンニク・長ネギ・豆鼓はそれぞれみじん切りにします。 - 2
鍋に豆腐がかぶるくらいの水を入れて、沸騰後3分ほど茹でます。
大豆ミートは袋の表示通りに戻し、水気を切ります。 - 3
鍋にゴマ油を熱し、2の大豆ミートを炒めます。
油が回ったらAを加え、弱火で香りが出るまで炒めます。 - 4
Bを加えて沸かし、2の豆腐を加えて3分ほど煮ます（中火）。
- 5
Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、1の長ネギも加えてサッと混ぜます。
- 6
器に盛り、お好みで花椒とラー油をかけます。
- 7
栄養価はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/c-00041.html
コツ・ポイント
豆腐は一度茹でることで余計な水分が抜け、そこに麻婆の美味しい味が染み込みます。
パンチの効いた麻婆豆腐、ぜひビールや白飯と一緒にどうぞ！
つくれぽ
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