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春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ
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春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ-レシピのメイン写真

春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

春キャベツの甘みと磯の香りの和風パスタ
このレシピの生い立ち
あさり、ネギ、海苔の組み合わせが大好きで、時々食べたくなります。今回は春キャベツをたっぷり入れて作ってみました

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春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

春キャベツの甘みと磯の香りの和風パスタ
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材料

2人分　
  • 春キャベツ 半玉
  • あさり １５粒
  • ショートパスタ 160g
  • にんにく 半片
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • 細海苔 適量
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • パスタの茹で汁 大さじ１〜２
  • 薄口醤油 小さじ１強
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんにくは潰す、万能ネギは小口ぎりにする。あさりは塩抜きして洗っておく

  2. 2

    パスタを茹で始める（茹で時間は表示通り）

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たらあさり、酒を入れ煮立たせる

    • 春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ作り方3写真
  4. 4

    キャベツを加えたら、軽く炒める

    • 春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを加え、茹で汁、薄口醤油を入れたら軽く炒め、仕上げに塩コショウで味を整える

    • 春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、万能ネギ、海苔をたっぷり乗せたら完成

    • 春キャベツとあさりのパスタ〜海苔まみれ作り方6写真

コツ・ポイント

パスタの茹であがり時間の5〜6分前くらいに具材を調理し始めるとちょうどよく完成します

春キャベツは柔らかいので、炒めすぎない方が食感が楽しめます

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/03/12 22:06に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 キャベツ にんにく 酒 こねぎ アサリ

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