エリンギ、舞茸、えのき、椎茸は、食べやすいサイズにスライスします。

耐熱ボールに入れて、ふんわりラップして、600wのレンジで4分チンします！

レンジから出したら、塩麹大さじ1.5を加え、混ぜ合わせます。

保存容器に入れて常温で冷まします。

冷蔵庫で4〜5日保存可能です。