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菜の花のミルクスープ
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菜の花のミルクスープ-レシピのメイン写真

菜の花のミルクスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ミルクの優しい味わいにホッとします。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源3月号です。

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材料

4人分
  • 菜の花 1/2束
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ小 1/2個
  • 調味料
  • 水 1cup
  • 牛乳 2cup
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい大きさに切り、茹で冷まし、水気を絞っておく。

  2. 2

    にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスする。

  3. 3

    鍋に水を入れ、にんじんと玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    牛乳、コンソメ、塩・こしょうを加え、沸騰直前まで加熱する。

  5. 5

    ①の菜の花を最後に加えて火をとめる。

    • 菜の花のミルクスープ作り方5写真

コツ・ポイント

菜の花は、煮すぎないように注意しましょう。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2023/03/02 01:25に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

スープ 菜の花 にんじん 牛乳 玉ねぎ

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