ミネラルたっぷり！3日ぐらい保存きくので作り置きに最適ですこのレシピの生い立ち小さい時からお祝いのときには必ず出てきた一品！
刻み昆布を水で30分ほどつけて水切りする
味付け三枚肉と昆布と下茹でしたこんにゃくを鍋に入れ、8割位被るほどの水と酒を入れて中火で煮る
その間に油揚げを湯通し、にんじんとかまぼこ(ちくわでも良い)油揚げを3センチ位の棒状に切っておく
昆布が柔らかくなってたら顆粒だし砂糖で味付けしてにんじんかまぼこ油揚げを加える
にんじんが柔らかくなって、水分もなくなってきたら塩、醤油で味を整える
ムラなく昆布に火が通るように時々混ぜてください
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