□鶏肉を５ｍｍ厚前後のそぎ切りにする。
●フライパンにバターを入れ、温める。
●鶏肉、塩・胡椒・砂糖を入れる。

●フタをし、３分程焼く。
●焼面を変える。
●フタをし、５分ほど焼く。
●数分フタをしたまま余熱を加える。
※器に取る。

○フライパンにマヌリチーズを加え、ほぐしていく。
○牛乳、鶏ガラスープの素を入れ、弱火で混ぜ合わせ、ソースを作る。

●鶏肉を器に盛る。
●ソース、パセリをかけて、できあがり。

※使用したマヌリチーズです。