□鶏肉、茸を一口大に切る。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、温める。
●鶏肉を皮面を下にして入れ、砂糖をかける。

●茸を加えてフタをして約３分焼く。
●焼面を変える。
●トマト缶、赤ワイン、鶏ガラスープの素を加える。

●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●チーズを加え、サッと混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●パセリをかけてできあがり。