鍋にたっぷりのお湯を沸かす。（パスタ茹で用）

沸騰したお湯に、パスタを入れて、1分短く茹でる。

キャベツは食べやすい大きさに、あらかじめ切っておく。

フライパンにオリーブオイルを温め、冷凍ホタテは、凍ったままフライパンへ（ズボラポイント）。

ホタテの表面が溶けてきたら、キャベツを入れ、さらに炒める。

キャベツに火が通ったら、料理酒を2周くらい回し入れ、醤油、麺つゆを入れて味を調える（このとき、少し濃いめがいいです）。

味が濃ければ料理酒を、薄ければ麺つゆを足す（ズボラポイント）。

茹で上がったパスタをフライパンに移して、キャベツ、ホタテと絡める。このとき、茹で汁を1杯くらい入れると馴染みやすいです。

具と麺がよく絡んだらできあがり。