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春!タラの芽とアキアミのアヒージョ
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春!タラの芽とアキアミのアヒージョ-レシピのメイン写真

春!タラの芽とアキアミのアヒージョ

ま~さ
ま~さ @cook_40348896

見た目でも味でも春を感じられるアヒージョです。
このレシピの生い立ち
冬から春にアキアミが出回ってきたら1パックを40gぐらいづつ小分けして冷凍しているので、可愛いタラの芽と合わせてみました。

見た目でも味でも春を感じられるアヒージョです。
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冬から春にアキアミが出回ってきたら1パックを40gぐらいづつ小分けして冷凍しているので、可愛いタラの芽と合わせてみました。

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春!タラの芽とアキアミのアヒージョ

ま~さ
ま~さ @cook_40348896

見た目でも味でも春を感じられるアヒージョです。
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冬から春にアキアミが出回ってきたら1パックを40gぐらいづつ小分けして冷凍しているので、可愛いタラの芽と合わせてみました。

見た目でも味でも春を感じられるアヒージョです。
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材料

  • タラの芽 1パック
  • アキアミ 40g
  • オリーブオイル 150cc
  • にんにく 2個
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • 醤油 小さじ1
  • クレイジーソルト 少々
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作り方

  1. 1

    20cmのフライパンにオリーブオイル150ccだと1cmぐらいの深さになり、具材を入れて丁度良い深さになると思います。

  2. 2

    可愛いサイズのタラの芽(2cmぐらい)を洗って、ハカマを取る。

    • 春!タラの芽とアキアミのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    アキアミはこの1パックで約160gでした。このうち40gを使用。

    • 春!タラの芽とアキアミのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルに、スライスしたにんにく、輪切り唐辛子を入れ火をつけ、弱火で焦げないように

  5. 5

    フツフツしてきたら、醤油、クレイジーソルトを入れ、そこにタラの芽を投入。

  6. 6

    2分ぐらい経ったら、アキアミを冷凍のまま投入し、フツフツしてきたら完成。

コツ・ポイント

アキアミとオキアミとアミエビは呼び方の違いかと思ってましたが、アキアミはサクラエビ科のエビで、オキアミは南極オキアミというプランクトン、アミエビはツノナシオキアミというプランクトンだそうで、気持ち的にエビを使おうかと・・・

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ま~さ
ま~さ @cook_40348896
2023/03/11 04:35に公開
ハイボールとレモンハイ、たまにワインを飲みながら、肉チーズを中心にした夕食と、朝食は卵中心のMEC食KK30を始めて、0.1tから現在82kgです。
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく トウガラシ たらの芽

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