♡レンコンとこんにゃくの和ちぢみ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
もちもち米粉のちぢみに ヘルシーなこんにゃくと シャキシャキのレンコンを混ぜてみました
このレシピの生い立ち
米粉は少量でももちもち満腹感があるので ヘルシーなこんにゃくを使いたかったのと 食感が欲しくてレンコンを使いました
♡レンコンとこんにゃくの和ちぢみ♡
もちもち米粉のちぢみに ヘルシーなこんにゃくと シャキシャキのレンコンを混ぜてみました
このレシピの生い立ち
米粉は少量でももちもち満腹感があるので ヘルシーなこんにゃくを使いたかったのと 食感が欲しくてレンコンを使いました
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて ５ミリくらいに輪切りし 酢水であく抜きしておきます
- 2
こんにゃくは 熱湯で３分ほど茹でて ザルで冷ましておきます
- 3
レンコンは ５ミリくらいの縦切り（穴があるので バラバラにはなります）
- 4
こんにゃくは ５ミリ幅の３～４センチくらいにカットしておきます
- 5
波里 お米で作ったチヂミ粉を水で溶き 具材を混ぜます
- 6
ゴマ油を敷いたフライパンで両面を焼き 刻みのりを乗せます
- 7
お好みでポン酢で頂きます
コツ・ポイント
卵が高騰している中でも 卵なしで 十分お腹に溜まる具材です 下ごしらえの手間はありますが その分 米粉とこんにゃくでヘルシーで十分お腹に溜まります
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