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美味しいステーキの焼き方
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美味しいステーキの焼き方-レシピのメイン写真

美味しいステーキの焼き方

みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607

ご馳走♡
このレシピの生い立ち
せっかく美味しいお肉なのでソースはかけず塩胡椒でいただきました。

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材料

  • サーロインステーキ 3枚
  • 塩胡椒 適宜
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    常温に戻す。
    表面の水分をペーパーでしっかり取り塩胡椒を多めに振り手で馴染ませる。

    • 美味しいステーキの焼き方作り方1写真
  2. 2

    3枚重ねて脂身から焼く。

    • 美味しいステーキの焼き方作り方2写真
  3. 3

    並べて焼く。
    強めの中火。
    触らない。

    • 美味しいステーキの焼き方作り方3写真
  4. 4

    返す。
    火加減そのまま。
    触らない。
    焼き色が付いたらOK

    • 美味しいステーキの焼き方作り方4写真
  5. 5

    アルミに包んで焼いた時間と同じ時間休ませる。
    ブラックペッパーを振り完成!

    • 美味しいステーキの焼き方作り方5写真

コツ・ポイント

❶でしっかり肉の水分を拭く事で綺麗に焼けます。常温に戻す事で中が冷たいって事を防ぎます。
❺で休ませる事で肉汁が落ち着き、中まで柔らかく火が入ります。
焼きすぎない。

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みーのkitchen
みーのkitchen @cook_40216607
2023/03/06 05:01に公開
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