マコモダケのベーコンのチーズ焼き
藤井２１ @cook_40094961
マコモダケをそのまま丸かじりで堪能
シャキシャキの食感にジューシーベーコンとチーズがとろ〜り
まるごと手掴みで
このレシピの生い立ち
マコモダケレシピ
マコモダケのベーコンのチーズ焼き
マコモダケをそのまま丸かじりで堪能
シャキシャキの食感にジューシーベーコンとチーズがとろ〜り
まるごと手掴みで
このレシピの生い立ち
マコモダケレシピ
作り方
- 1
これがマコモダケです
見た目の茎感が強いですね -
- 2
ピーラーで皮を剥きます
表面の皮が柔らかそうなら剥かなくても大丈夫です -
- 3
ベーコンを螺旋状にぐるぐると巻き付けます
-
- 4
耐熱皿に乗せかるく酒をかけて塩胡椒をふります
（酒は分量では小さじ1杯ですがそんなに厳密でなくて大丈夫です） -
- 5
グリルに入れ上からアルミホイルをかけて加熱します
弱火で１０分〜１５分くらい -
- 6
ベーコンから軽く脂が出てきてこげる手前くらいになったらOK
-
- 7
アルミを外してスライスチーズを乗せてあとはチーズがこんがり焼けるまで加熱します
-
- 8
彩りに刻んだバジルやパセリなんかあると良いですね
-
- 9
完成
-
コツ・ポイント
・マコモダケは直径１cmくらいまでのもので調理
・それ以上太い場合は縦に切って太さを調整する
・グリルで焼いています
・トースターで焼く場合は焼け具合を見ながら焼成時間を調整
・スライスチーズじゃなくてもピザ用のミックスチーズでもOK
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