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全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン
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全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン-レシピのメイン写真

全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

全粒粉パンにくるみとギリシャレーズンをまぶした(ホームベーカリーGOPANを使ったレシピ)
このレシピの生い立ち
がん患者は基本的に精製されたものを食べるのは避けたいので今回は全粒粉を使ったパンを
作ってみた(ただし最初なので比率は少なめ)

全粒粉パンにくるみとギリシャレーズンをまぶした(ホームベーカリーGOPANを使ったレシピ)
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お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

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材料

1斤
  • 全粒粉 50g
  • 強力粉 200g
  • 三温糖(サトウキビとてん菜) 24g
  • 無塩バターの代わりにオリーブ油 18g
  • 水 150g
  • スキムミルク 5g
  • 生クリームの代わりにホイップクリーム 30g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    全粒粉

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方1写真
  2. 2

    強力粉

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方2写真
  3. 3

    スキムミルク(1、2、3は器の中に入れる前にボールでしっかりかき混ぜる)

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方3写真
  4. 4

    生クリームは市販のホイップクリームを絞って入れてみた(30g)

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方4写真
  5. 5

    中に入れるくるみとレーズンを用意自動投入ケースにセット

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方5写真
  6. 6

    全粒粉で数時間、結構こねる時にGOPANが大きく揺れるので注意

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方6写真
  7. 7

    数時間後に完成

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方7写真
  8. 8

    いい感じに膨らんでます

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方8写真
  9. 9

    やはり玄米ぱんと比べると膨らみ方が大きい

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方9写真
  10. 10

    くるみとレーズンの入り具合もいい感じです

    • 全粒粉パンにくるみとギリシャレーズン作り方10写真

コツ・ポイント

全粒粉を使ったパンにくるみとギリシャレーズンを入れたHB(パン焼き器はパナソニックのGOPAN)

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お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
2023/03/02 23:59に公開
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト(メイン料理写真は一眼で撮ってます)でと思ってます
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉 ホイップクリーム

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