豚肉を2枚広げ、「CO・OPフィッシュソーセージ」1本を芯にして巻く。同じものをもうひとつ作る。

小麦粉を分量の水で溶き、［1］の全体につけ、パン粉をまぶす。

小さめのフライパンにオリーブ油を5mmくらいの高さまで入れて中火で熱し、［2］を入れ、ときどき転がしながら焼く。

全体がきつね色になったら、バットに取り出し、油をしっかり切る。

食べやすい長さに切って器に盛り、お好みで付け合わせ野菜とウスターソースを添える。