大根を3分の1使います。
皮を剥いて、1cm幅で大根を輪切りに切っていきます。

その後、輪切りをまた半分に切ってください。
鍋に大根が浸るくらいの水を入れる。

［ほんだし］と［醤油］を入れ10分程度煮ます。
爪楊枝かにかで刺して、スッと入れば出来上がりです。