鍋にオリーブオイルを熱しニンニクを炒め香りを出したら玉ねぎを入れしばらく炒め、セロリ、マッシュルーム、ニンジンも入れます

次にミンチを加えて色が変わるまで炒めます。

トマトソース、水、
ローリエ、ブイヨンを入れ中弱火で20分煮込みます。調味料で味を整えて出来上がり。

牛乳を少しずつ加えて滑らかなホワイトソースを作ります。ナツメグ、ローリエ、塩、コンソメで味を整えます。

耐熱容器にホワイトソース、ミートソース、ラザニアパスタの順に重ねます。パスタには必ずソースがつくように重ねます。

最後はミートソース、チーズでおわり、10分放置後、200度のオーブンで20分、最後に230度で10分焼いて出来上がり。