キャベツの浅漬け風サラダ《作り置き》
Timmyの台所 @cook_40401220
キャベツとセロリで簡単に1品。白菜でも美味♡(〃艸〃) 箸休めにも♪︎
※和える前なら冷蔵庫で3日程OK。
このレシピの生い立ち
キャベツや白菜などの定番品の浅漬け。
塩を入れ過ぎたり、揉み過ぎた時に、清涼感たっぷりのセロリと香ばしいゴマ油で和えて…誤魔化したのがきっかけです…^^;
キャベツの浅漬け風サラダ《作り置き》
キャベツとセロリで簡単に1品。白菜でも美味♡(〃艸〃) 箸休めにも♪︎
※和える前なら冷蔵庫で3日程OK。
このレシピの生い立ち
キャベツや白菜などの定番品の浅漬け。
塩を入れ過ぎたり、揉み過ぎた時に、清涼感たっぷりのセロリと香ばしいゴマ油で和えて…誤魔化したのがきっかけです…^^;
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの太い芯の部分は避けておく。芯部分を使う場合には、薄くスライス。(白菜の場合にはザク切りでOK)
- 2
キャベツの葉の部分を3~5cm位の角切りサイズにちぎる。面倒なら包丁でカット。
- 3
切ったらビニール袋にいれて、顆粒の昆布だし＆塩＆鷹の爪(輪切り唐辛子)を入れる。
そのまま袋の中で混ぜる。 - 4
※袋の口を持って、軽く振っても混ざりきらない部分は、手ですくって混ぜてあげる。
⇒袋の上から軽く揉む。 -
- 5
しっかり口を閉じたら、冷蔵庫へ。
⇒使う分だけ出せば、作り置きになります。このまま浅漬けで食べるのも好きです(*^^*) -
- 6
セロリの茎の部分を、繊維とは斜めに薄めにスライスする。
(葉の部分は、パスタソース・カレーやお味噌汁等に使いませう) - 7
浅漬けになったキャベツと、セロリを少量のゴマ油で和える。お好みで炒りゴマをトッピング。
(シャキっと感はお好みで調整) -
コツ・ポイント
ゴマ油で軽く炒めたり、レンジアップしめじ等を、冷まして和えても美味しいです。
新たまねぎのスライスとも相性ピッタリかと。
食べ切ってしまうなら、セロリも一緒に浅漬けにしても( ´∀`)b
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