ベビーホタテからも出汁が出て、醤油や塩は入れなくても美味しく食べれます。
金平ゴボウに味がついているのでお手軽です。

家の白だしは、雑炊には1：１２の割合のものをこのレシピは1：11で作りました。
使う白だしの倍率を見て味の濃さの目安に。