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超簡単！具材たっぷり和風スープカレー
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超簡単！具材たっぷり和風スープカレー-レシピのメイン写真

超簡単！具材たっぷり和風スープカレー

コフトン
コフトン @cook_40214140

和風な味付けのスープカレーです！なるべく余計な調味料は入れず、身体がポカポカするようなスパイスや薬味を入れてみました！
このレシピの生い立ち
スープカレーが食べたくなったので

和風な味付けのスープカレーです！なるべく余計な調味料は入れず、身体がポカポカするようなスパイスや薬味を入れてみました！
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コフトン
コフトン @cook_40214140

和風な味付けのスープカレーです！なるべく余計な調味料は入れず、身体がポカポカするようなスパイスや薬味を入れてみました！
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材料

  • オリーブオイル 適量
  • にんにくチューブ 3センチ位
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 小2本
  • キャベツ 1/8玉
  • 豚こま肉 お好みの量
  • 水 1リットル
  • 出汁パック 1つ
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★トマトケチャップ 大さじ2
  • ★濃口醤油 お好みの量
  • ★生姜チューブ 10センチ位
  • ★シナモン お好みの量(今回は5ふり)
  • ★あらびきコショー 5ふり
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切り、人参はお好きな大きさに、キャベツはざく切りにしておく

  2. 2

    熱した鍋にオリーブオイルをひき、にんにくチューブと玉ねぎを入れしんなりするまで中火で炒める

  3. 3

    2に豚こま肉を加え、火が通るまで更に炒める

  4. 4

    3に水を入れ、出汁パックを破いて入れて沸騰したらアクをとる

  5. 5

    4に人参とキャベツと★の調味料を加え、フタをして弱火で具材に火が通るまで(15分位)煮込んだら完成！

コツ・ポイント

出汁パックを破いて使うのがポイントです。カレーなのに和風寄りの味付けでするする食べられます。辛いのが平気な方はガラムマサラを大さじ1/2ほど加えるとスパイシーさが増しますよ！

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コフトン
コフトン @cook_40214140
2020/11/18 07:19に公開
不器用な社会人よねんめ
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このレシピのキーワード

スープカレー にんじん キャベツ シナモン カレー粉 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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