法輪と花 海苔弁当 詰め方

lunadrop @lunadrop
たまには緻密な作業も、ワンパターン打破にいいな!とキッチンで黙々と作業。お好きなモチーフを型ぬいて海苔弁当に華やぎを。
このレシピの生い立ち
2020年11月18日 次女弁当
法輪と花 海苔弁当 詰め方
たまには緻密な作業も、ワンパターン打破にいいな!とキッチンで黙々と作業。お好きなモチーフを型ぬいて海苔弁当に華やぎを。
このレシピの生い立ち
2020年11月18日 次女弁当
作り方
- 1
丸2段のお弁当箱を使いました。
半分ほど詰めたところで、次女の大好物、ねり梅おかかご飯。 - 2
7~8センチ角の海苔を醤油をつけながらパッチワークのように端っこを重ねて海苔弁当にします。
- 3
モチーフは前日に準備して、海苔にのせるだけにしておきました。
蒸し小豆は胡桃味噌を糊がわりにしています。 - 4
おかずを詰めます。豆鉢で仕切ってかぼちゃの煮物です。型崩れせずにやわらかく煮えました^^
- 5
左にれたすと交互に八幡巻きを3切れ詰めました。手前に隠しマヨしたカリフラワーです^^
- 6
リンゴは飾り切りしました。目立つ真ん中に詰めました^^
- 7
右に形が自在になるおかずを詰めます。クリアなおかずカップですが高さをはさみでカットして目立たなくしました。
- 8
暗く映ってしまいました、まぐろソテーを小さく刻んで大葉の粗みじんで和えたものと、枝豆を和柄ピックに差しました。
- 9
かぼちゃの煮物に和柄バラン、ラディッシュ飾り切りをちょこん、出来上がりです^^
コツ・ポイント
ラディッシュ飾り切り
レシピID:20780155
ミルク煮ではありませんが、かぼちゃの煮方の参考になれば嬉しいです^^
レシピID:20196470
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