煮豚ナンプラー風味ピリ辛葱ソース

煮豚ナンプラー風味ピリ辛葱ソース-レシピのメイン写真

煮豚ナンプラー風味ピリ辛葱ソース

チワワmel2014 @cook_40397149

圧力鍋で作るので時短も出来、簡単です。
鶏肉でも代用可能！
このレシピの生い立ち
最初は、醤油だけで作ってたが、ナンプラーを入れてみたら、少しアジアンに近くなりました！

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鶏肉でも代用可能！
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最初は、醤油だけで作ってたが、ナンプラーを入れてみたら、少しアジアンに近くなりました！

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チワワmel2014 @cook_40397149

圧力鍋で作るので時短も出来、簡単です。
鶏肉でも代用可能！
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最初は、醤油だけで作ってたが、ナンプラーを入れてみたら、少しアジアンに近くなりました！

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材料

3人分

豚肉肩ロース 500g
おろししょうが大さじ1
酒大さじ1
葱（青い部分） 2本
水 1L
※ナンプラー 10cc
※しょうゆ 70cc
※酒大さじ2
※中華スープ 200CC
※砂糖小さじ1
※おろしにんにく大さじ2
ピリ辛葱ソース
葱（白い部分） 1本
ラー油大さじ2

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作り方

1

圧力鍋に水1L、豚肉、しょうが、酒、スープの素、葱（青い部分）を入れ15分加圧する。
2

※印の漬け込みだれの材料をまぜ2分間加熱し、ゆで上がった豚肉を浸し常温で2時間位染み込ませる。
3

葱（白い部分）をスライスしてラー油を入れて混ぜる。
豚肉を適当な厚さに切り、葱ソースを掛けて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉をタレに浸す時は、必ず常温にする。
冷蔵庫に入れると、油が固まって肉に味が染み込まないので注意する。

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チワワmel2014 @cook_40397149

2020/11/18 07:09に公開

レンジ、圧力鍋で時短料理を紹介したいです。

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このレシピのキーワード

煮物ねぎ酒豚肩ロース肉

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