玉ねぎ、人参、えのきをみじん切りし、ボールに鶏挽肉と１の豆腐、調味料○を入れよく混ぜる。

１のキャベツをペーパーで水を拭き取り2のタネを手前の真ん中におきキャベツを巻いていく。

鍋に包み終わったロールキャベツを並べかぶるくらいの水と顆粒だし小さじ１、醤油小さじ2を入れ茹でる。

※おでんに入れる場合は包んだあとおでん汁で他の具材と一緒に茹でてください。

※茹で汁で野菜の千切りと揚げボールを煮てスープにしても！