もち米は洗ってザルにあげる。

ゼロ活力鍋(5.5L)に、もち米を入れる。

乾燥切り昆布、乾燥ちりめん、種を除きちぎった梅を加える。

水530cc、梅こんぶ茶小さじ2、醤油小さじ1を加えて軽く混ぜる。

蓋をセットする。

強火にかけて、鍋のオモリが激しく揺れたら弱火にして3分。

火を止めて圧力が下がるまで待つ。