牛肉240gを醤油と砂糖を各大さじ2、塩胡椒適量で揉み込んでおく。

大根を千切りにし、フライパンで少ししんなりするくらいまで炒め、いったん取り出しておく。

牛肉を炒める。

大根をフライパンに戻し、牛肉と一緒に炒め、塩胡椒で味を整えたら完成。