ブロッコリーは水にしばらく浸けてザルに上げてる。
にんにくはみじん切り、フライパンに入れ弱火で香りを出します。

パン粉を入れ色づくまでゆっくり炒めます。

油が少なかったら足して茶色く色づいたら別皿に移しておきます。

そのフライパンにブロッコリーを投入し焼いていきます。生焼けだとえぐみがあるので良く焼いてください。

最後にパン粉を載せ出来上がりです。お好みで塩胡椒をしてください。