セロリ葉と蛸の炒めもの
sozai @cook_40196411
大量のセロリの葉は、炒めて美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
柔らかい白身魚より、歯応えのある蛸やイカが合います。魚なら先に小麦粉を振って、こんがりと揚げ、バターを加えた最後に和えてください。
セロリ葉と蛸の炒めもの
大量のセロリの葉は、炒めて美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
柔らかい白身魚より、歯応えのある蛸やイカが合います。魚なら先に小麦粉を振って、こんがりと揚げ、バターを加えた最後に和えてください。
作り方
- 1
セロリ葉は食べやすいように、一枚ずつ切り離しておきます。
-
- 2
フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくを加え、弱火で香りを立てます。
-
- 3
冷凍しておいた蛸を加え、塩胡椒をして中火で炒めます。
-
- 4
蛸に油が回ったら、セロリ葉を加え、蒸し焼きにします。
-
- 5
３分くらいでセロリがしんなりしたら、醤油小さじ1とバター10gを加え、炒め合わせます。
-
- 6
鮮やかな蛸の色が出て、完成です！
-
コツ・ポイント
今回は冷凍していた蛸を使いましたが、もちろん茹でタコでも作ってみてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21359441
