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皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ
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皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ-レシピのメイン写真

皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ

でへっ
でへっ @cook_40061512

手羽先をパリッと揚げてうまうま♪シンプルな味付けでお酒もすすみます◎
このレシピの生い立ち
いつもニンニク・醤油・酒で漬け込んで揚げるので、ちょっと変えてみました。粉だけだとパリッと揚がるのね～♪

手羽先をパリッと揚げてうまうま♪シンプルな味付けでお酒もすすみます◎
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いつもニンニク・醤油・酒で漬け込んで揚げるので、ちょっと変えてみました。粉だけだとパリッと揚がるのね～♪

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皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ

でへっ
でへっ @cook_40061512

手羽先をパリッと揚げてうまうま♪シンプルな味付けでお酒もすすみます◎
このレシピの生い立ち
いつもニンニク・醤油・酒で漬け込んで揚げるので、ちょっと変えてみました。粉だけだとパリッと揚がるのね～♪

手羽先をパリッと揚げてうまうま♪シンプルな味付けでお酒もすすみます◎
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いつもニンニク・醤油・酒で漬け込んで揚げるので、ちょっと変えてみました。粉だけだとパリッと揚がるのね～♪

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材料

2人分
  • 手羽先 10本
  • クレイジーソルト 少々
  • カレーパウダー 大さじ1～2
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 揚げ用
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作り方

  1. 1

    手羽先の表に斜め切り込み。裏は縦に深く切り込みを入れる。クレイジーソルトを両面にパラパラと振りかける。

    • 皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ作り方1写真
  2. 2

    さらに、カレーパウダーを表にまんべんなく振りかける。

    • 皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニル袋に小麦粉を入れ、手羽先を加えて振りふり。薄く粉をつける。

  4. 4

    中華鍋(フライパン)に、かぶるくらいの油を入れる。最初は皮目を下にして入れ、中火で揚げる。

    • 皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ作り方4写真
  5. 5

    返しながら色よく揚げたら、ほい出来上がり♪

    • 皮パリッパリ☆カレー塩の手羽先揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

皮がパリッとなるよう、じっくり揚げましょう。今回はクレイジーソルトを使ったけど、塩(岩塩)で充分です。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2020/11/22 00:17に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず～作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

カレー カレー粉 とり手羽先 小麦粉

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