野菜と豚肉の中華風生姜あんかけご飯
てりやきキッチン @cook_40296676
チョップド野菜と豚肉を 中華調味料オイスターソースお醤油みりんとたっぷりの生姜で味付けした ご飯が進む中華風生姜あんかけ
このレシピの生い立ち
食べにくいもち麦ごはんを美味しく食べたいのとヘルシーに仕上げたくて考えました、 これなら お腹いっぱい食べられるしお野菜をたくさん取れるそして満足感も得られるので 良いメニューだと思います中華風の生姜炒めも美味しいですよ
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ人参ピーマンパプリカ豚肉を サイコロぐらいの大きさに細かく切ってごま油ひきフライパンで炒めます
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合わせ調味料を作ってますお醤油オイスターソース中華調味料 みりん 生姜を入れて混ぜ合わせておきます
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豚肉に火が通り 野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を入れて炒めていきます
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少し水気が出てくるので水気がを飛ばしてよく調味料が絡むまでこんな感じに炒めておきます
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材料が炒め上がったら 水溶き片栗粉を少しずつ入れお好みの固さに仕上がったら出来上がりです
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ご飯を用意します今回はもち麦ごはんをしよう もち麦ごはんを使うと糖質の吸収が抑えられてとってもヘルシーに
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お皿のご飯に具材を盛り付けてお味噌汁を付ければ ひとつの献立が出来上がります お昼ご飯なんかに出せば喜ばれると思います
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コツ・ポイント
今回は豚肉もお野菜も一緒に炒めておいて下さい細かく刻んであるので火の通りも大体均一に仕上がると思います 合わせ調味料をかけて少しお野菜から水分が出るのですがその時に一気に強火にして調味料を絡ませて 水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり
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