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かんぴょう煮の混ぜこはん
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かんぴょう煮の混ぜこはん-レシピのメイン写真

かんぴょう煮の混ぜこはん

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

ちらし寿司にしなくても、かんぴょう煮を混ぜるだけで簡単に美味しい混ぜご飯ができます✩
このレシピの生い立ち
かんぴょうを煮たので。

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みみはる39 @cook_40209080

ちらし寿司にしなくても、かんぴょう煮を混ぜるだけで簡単に美味しい混ぜご飯ができます✩
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かんぴょうを煮たので。

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材料

作りやすい分量
  • かんぴょう 20g
  • 塩 小さじ1
  • 干し椎茸 2個
  • 昆布 5㎝角
  • 醤油 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ1〜2
  • 米飴又は砂糖 大さじ1
  • 梅酢 適量
  • 白胡麻 適量
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    かんぴょうは塩をふり、柔らかくなるまで揉む。
    塩を洗い流して、水に10分程浸してから、たっぷりのお湯で10分ゆでる。

  2. 2

    水気を切り、食べやすい大きさに切る。干し椎茸は水に戻して細切りにする。昆布は細かく切っておく。

  3. 3

    小鍋に醤油、米飴、みりん、水を煮立たせ、②のかんぴょうと干し椎茸、昆布を入れて落とし蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る

  4. 4

    かんぴょう煮の完成。このままご飯のおかずに食べても美味しいです。

    • かんぴょう煮の混ぜこはん作り方4写真
  5. 5

    ④の煮付けを細かく切り、炊きたてのご飯に梅酢、白胡麻と共に混ぜ合わせて、混ぜご飯の完成♪

    • かんぴょう煮の混ぜこはん作り方5写真

コツ・ポイント

かんぴょう煮は弱火でことこと煮て味を染み込ませます。

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2020/11/20 17:52に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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このレシピのキーワード

煮物 かんぴょう ほししいたけ コンブ ご飯

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