ウニのようなパスタ

ウニのようなパスタ-レシピのメイン写真

ウニのようなパスタ

マイケルの料理 @cook_40212796

最近お気に入りの「ウニのようなビヨンド豆腐」を使って、ウニパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は１人前60ｇで盛り付けました。

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ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は１人前60ｇで盛り付けました。

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材料

２人分

うにのようなビヨンドとうふ 1パック
マルコメ液みそ料亭の味 15g
大村屋白ねり胡麻チューブ 30g
パスタ 120g
刻み海苔適量
パスタの茹で湯 2L
塩（パスタの茹で湯用） 30g

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作り方

1
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ液みそ料亭の味、大村屋白ねり胡麻チューブを今回は使いました
2
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ液みそ料亭の味、大村屋白ねり胡麻チューブをボールに入れよく混ぜ合わせる
3
鍋に湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる
4
パスタの湯を切り、ボールに入れて混ぜ合わせる
5
器に盛り付け、きざみのりをのせる

コツ・ポイント

パスタは、もちもち感があるように、アルデンテではなく、表示時間程度に茹でます。
高さを出して盛り付けるにはレードルとミートフォークを使います

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マイケルの料理 @cook_40212796

2023/03/02 06:08に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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このレシピのキーワード

パスタうに湯ゴマ味噌豆腐こめ

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