ウニのようなパスタ
マイケルの料理 @cook_40212796
最近お気に入りの「ウニのようなビヨンド豆腐」を使って、ウニパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は１人前60ｇで盛り付けました。
ウニのようなパスタ
最近お気に入りの「ウニのようなビヨンド豆腐」を使って、ウニパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は１人前60ｇで盛り付けました。
作り方
- 1
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブを今回は使いました
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- 2
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブをボールに入れよく混ぜ合わせる
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- 3
鍋に湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる
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- 4
パスタの湯を切り、ボールに入れて混ぜ合わせる
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- 5
器に盛り付け、きざみのりをのせる
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コツ・ポイント
パスタは、もちもち感があるように、アルデンテではなく、表示時間程度に茹でます。
高さを出して盛り付けるにはレードルとミートフォークを使います
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