マッシュポテトとひき肉のガレット
ガレットガレット @cook_40374802
フランスの家庭料理、
アッシェパルマンティエをアレンジして
ガレットにしちゃいました
このレシピの生い立ち
ガレットの美味しさをもっと身近に！
HEARTH恵比寿本店の
シェフが焼いたガレット生地で、
主婦社員がおうちガレットのご提案♪
ガレット生地はこちら↓で販売しています
https://galette-galette.shop-pro.jp
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アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトを作ります。じゃがいもは角切り、塩を入れたお湯でやわらかめに茹でます。
- 2
よく水を切ってから、潰してバターと塩で味を整えます。
-
- 3
みじん切りにした玉ねぎとマッシュルームとにんにくとひき肉を炒めます。
-
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れ、香りがたったらひき肉を入れます。
- 5
表面に焦げ目がつくように強火で、塩もふっておきます。
- 6
玉ねぎとマッシュルームも加えて、全体に火が通ったら赤ワインを加え、水分が飛んだら、塩こしょう、蜂蜜で味を整えます。
-
- 7
フライパンにバターを少しなじませ、ガレット生地1枚を入れます。
-
- 8
チーズを入れて、マッシュポテトとひき肉を順番に並べたら出来上がり！
-
- 9
-
- 10
-
コツ・ポイント
揚げないコロッケ！と良く言われているお料理ですね。
もちろんガレットにしても美味しいです♡
つくれぽ
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