旨っ！ぱくぱく食べちゃう高菜餃子♪
たかちゃんパパ♪ @cook_40403650
新定番！食べやすやNo.1の高菜餃子です。軽い口あたりに何個でもいけちゃいますよ♪調味料1つで作りやすさも魅力のレシピ！
このレシピの生い立ち
昔食べた高菜餃子が美味しくて何度も試行錯誤して完成しました。
旨っ！ぱくぱく食べちゃう高菜餃子♪
新定番！食べやすやNo.1の高菜餃子です。軽い口あたりに何個でもいけちゃいますよ♪調味料1つで作りやすさも魅力のレシピ！
このレシピの生い立ち
昔食べた高菜餃子が美味しくて何度も試行錯誤して完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜は余計な水分を切る。ひき肉は塩小匙1を加え、粘り気が出るまでこねる。
- 2
ひき肉に粘り気が出てきたら高菜と白ごまを加え、全体が混ざるまでこねる。
- 3
皮で包んでいきます。数が多ければ冷凍保存もおすすめです。
-
- 4
フライパンに大匙1のごま油を加え、餃子を並べていきます。餃子の1/3程の高さまで水(出来ればお湯)を加える。皮にかけます
-
- 5
蓋をし、強火で水分がなくなるまで焼いていく。音がジュ〜からパチっパチとした高い音になる時が目安。
-
- 6
写真のように回りが少し焦げているくらいがベスト！お皿に盛り付けて完成です！！熱々を召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ひき肉は粘り気が出るまでしっかりこねましょう♪焼き方は参考までに。我が家のコンロはフライパンの水分がなくなると自然と弱火になってくれます。餃子もいい感じに焼けているので、同じ条件になるコンロの方はぜひ試してみて下さい^ ^
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