サバ缶と大豆のドライカレー
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
簡単に作れます！
エネルギー411kcal、たんぱく質18.2g､
食物繊維6.1g、食塩相当量1.1g。
by沖縄市
このレシピの生い立ち
忙しい働き盛り世代向けに、簡単でおいしいサバ缶料理を考案しました。
お子様と一緒に食べる場合は、カレー粉の半量を子ども用カレー粉に変えるといいですよ。（全量を子ども用に変えると、サバの臭みが消えなかったためお勧めできません( ﾉД`)）
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
玉ねぎ、まいたけはみじん切り、トマトは皮を剥き、一口カットしておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを加えて中火でいため、まいたけも加えます。
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- 4
カレー粉を加えてさらに炒めます。
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- 5
カレー粉の香りが立ったらサバ缶を缶汁ごと加えます。
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- 6
大豆・トマトも加え、サバをほぐしながら1分程炒めます。
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- 7
ソース、ケチャップを加えて、さらに30秒ほど炒めます。
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- 8
玄米ご飯をお皿に盛り付け、⑦をかけます。
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コツ・ポイント
サバ缶の臭みが、カレー粉を加えることで気にならなくなります。大豆とまいたけも入っているので、食べ応えのある1品です。
簡単ですので、ぜひお試しください。
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レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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