ウチのアレ♡冷めても美味しいミートボール
Tony×Nico @cook_40279344
挽肉がいつも、ハンバーグやつくねになっちゃうから、ミートボールにしてみよう！
このレシピの生い立ち
お弁当なら、冷めてから炒り白ゴマやパセリを散らすと彩りいいよね
ウチのアレ♡冷めても美味しいミートボール
挽肉がいつも、ハンバーグやつくねになっちゃうから、ミートボールにしてみよう！
このレシピの生い立ち
お弁当なら、冷めてから炒り白ゴマやパセリを散らすと彩りいいよね
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを5㍉くらいにみじん切り
↑挽肉の半分くらいになるようにね
↑えのきは無くてもOK！うちはかさ増し - 2
ビニール袋に1と挽肉を入れ、塩胡椒(適量・分量外)を軽くもみもみ
- 3
2にパン粉・トンカツソースか中濃ソース・マヨネーズを入れもみもみ
↑粘りがしっかり出るまでね - 4
フライパンに、ソースの材料ケチャップ・トンカツソースか中濃ソース・水を入れとろ火
- 5
3のタネを、片手は指の腹、片手は手のひらでクルクル転がして丸める
↑好みによるけど、お弁当だと2㌢〜3㌢が食べやすい？ - 6
4のフライパンに、5の丸めたタネを並べ、上からふんわりアルミホイルをかけ、じっくり弱火
↑じっくりゆっくり火を通そう - 7
チラ見して挽肉の色が変わって火が通ってきたら、ひとつずつひっくり返す
↑弱火弱火ね - 8
ここからはアルミホイルを取って、煮からめていこう
↑弱火でぐつぐつ〜 - 9
煮からまったら、出来上がり！
コツ・ポイント
エノキを入れるとキノコの旨味＋ヘルシー＋かさまし
つくれぽ
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