牛脂入りでワンランク上のレトルトカレー
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
牛脂（ケンネ脂）を炒めて、レトルトカレーを入れて、混ぜながら馴染ませていくだけで、いつもと一味違ったレトルトカレーに！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで、お肉を買った時に、多めに牛脂（ケンネ脂）を貰えたので！
牛脂入りでワンランク上のレトルトカレー
牛脂（ケンネ脂）を炒めて、レトルトカレーを入れて、混ぜながら馴染ませていくだけで、いつもと一味違ったレトルトカレーに！
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで、お肉を買った時に、多めに牛脂（ケンネ脂）を貰えたので！
作り方
- 1
牛脂（ケンネ脂）50gを1cm角に切ります。今回はA5ランクの黒毛和牛の牛脂（ケンネ脂）を使っています。
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- 2
フライパンで牛脂を炒めます。
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- 3
若干カリカリなるまで炒めます。脂が多すぎて、気になる方は、キッチンペーパーに染み込ませて、減らして調整して下さい。
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- 4
お好みのレトルトカレーを用意します。今回は、ボンカレーを使いました！
-
- 5
お好みのレトルトカレーを投入…この時、油が跳ねるので要注意！
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- 6
しっかり混ぜたら…
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- 7
ご飯に盛り付けたら、完成！
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コツ・ポイント
牛脂（ケンネ脂）を炒めると、大量の油分が液体状で、出てきます。キッチンペーパーに油分を吸収させて、お好みの油分まで調整して下さい！スーパーでもらえる、袋に入った牛脂の精製脂（ヘット）はNG！レトルトカレーを投入する際、油が跳ねるので要注意！
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