近くの果樹園で毎年もぎ取って来る、紅玉。ペティナイフで芯をくり抜く。

スライスしていく。およそ三ミリくらいの厚さに揃えます。厚くても焼いちゃうから平気よ！

天板に重ならないように並べます。2個分だったので、金網も使い二段にしました。

こっちは会津身知らず柿。焼酎でさわしてから皮を剥いて薄切り。