大きめが美味しい！きんぴら
ドタバタmama @cook_40147740
ほっこり和食の日の一品に。
お弁当のおかず、作り置きにも便利ですよ！
カリカリよりはホクホクタイプのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
野菜を細く切るのが面倒で。。
子供達の食い付きは普通のきんぴらよりこっちの方が断然良かったです！(^^)
大きめが美味しい！きんぴら
ほっこり和食の日の一品に。
お弁当のおかず、作り置きにも便利ですよ！
カリカリよりはホクホクタイプのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
野菜を細く切るのが面倒で。。
子供達の食い付きは普通のきんぴらよりこっちの方が断然良かったです！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、人参、こんにゃくを同じくらいの大きさに切る。
↑写真のゴボウは太めの物を縦半分にしてから斜め切りにしてます - 2
切ったゴボウは水にさらしておき、鍋にお湯を沸かす。
- 3
水から上げたゴボウと人参を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600wで3～4分加熱。
- 4
その間に沸いたお湯にこんにゃくを投入。沸騰してるとこに入れたら箸でグルグルしてすぐザルに上げていいです。
- 5
ごま油をしいて熱しておいたフライパンに材料全部投入し軽く炒める。ここでゴボウ、人参の火の通り具合をチェック！
- 6
あまり硬い場合は料理酒大さじ１入れて蓋して蒸し焼きにしてもいいです。
- 7
だいたい火が通ったら★の調味料すべて投入。★の物全部あらかじめ別容器に混ぜておくと楽です。
- 8
煮詰まって照りが出て来たらゴマとごま油を入れて絡めて完成！
コツ・ポイント
レンジやフライパンでの加熱時間で調整してもらえたら大きくても全然大丈夫です！
つくれぽ
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