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キヌアサラダ
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キヌアサラダ-レシピのメイン写真

キヌアサラダ

crabapple
crabapple @cook_40308466

すぐできて栄養価が高い。材料は胡瓜やコーンを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
コスコに売っているキヌアサラダに近い味を作りたかったが、アボカドを加えたらもっと美味しくなった。簡単に出来上がることを知り、それ以来コスコのは買わなくなった。節約節約。

すぐできて栄養価が高い。材料は胡瓜やコーンを入れても美味しい。
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crabapple
crabapple @cook_40308466

すぐできて栄養価が高い。材料は胡瓜やコーンを入れても美味しい。
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コスコに売っているキヌアサラダに近い味を作りたかったが、アボカドを加えたらもっと美味しくなった。簡単に出来上がることを知り、それ以来コスコのは買わなくなった。節約節約。

すぐできて栄養価が高い。材料は胡瓜やコーンを入れても美味しい。
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材料

4人分(いつもはこの倍量で作る)
  • キヌア 半カップ
  • 水 1カップ
  • タマネギ中 半分みじん切り
  • グリーンパプリカ(何色でも良い。オレンジだと綺麗) 半分みじん切り
  • シラントロ 1/4カップみじん切り
  • オリーブ(何色でも良い、入れなくてもいい)。 10粒くらいスライス
  • ブラックビーン缶(キドニービーンでも良い) 半分さっと洗う
  • アボカド 半分大きめにサイコロカット
  • ライム汁(レモンでも良い) 1個分
  • 塩 小1/2
  • イタリアンドレッシング 大2
  • ダイスドトマトグリーンチリ入り(生のトマトでも良い。グリーンチリの入っていないトマト缶でも良い) 1缶(水捨てる)+
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作り方

  1. 1

    キヌアを鍋で水が蒸発するまで15分くらい茹でる。

    • キヌアサラダ作り方1写真
  2. 2

    入れる材料はそれぞれ切る。

    • キヌアサラダ作り方2写真
  3. 3

    冷めたキヌアを他材料を全てボールで合わせて出来上がり。1時間冷蔵庫で味をならした方が美味しい。

  4. 4

    使った材料はこれ

    • キヌアサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

アボカドを入れるのと入れないのとで全然違う。キヌアはミックスカラーのもの。トレーダージョーズでゲットした品。

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crabapple
crabapple @cook_40308466
2020/11/17 22:14に公開
比較的多くの日本食材が入手できる州のアメリカ在住。あれがなければ、これで代用をよくします。あれがなくてこれで代用が逆に美味しくなったりするから、料理は楽しい。
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このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 トマト アボカド トマト缶 パプリカ 青とうがらし ビーンズ キドニービーン コリアンダー オリーブ ライム レモン 玉ねぎ キヌア オレンジ

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