りんごのコンポートを作っておきます。
レシピID:21301273
レンジで簡単！りんごのコンポート
を使いました。

レンジで簡単にカスタードクリームを作ります。
耐熱の器に、薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、そこに少しずつ牛乳を入れて混ぜます。

ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（500W）で1分加熱します。

一旦取り出して混ぜます。
再度、電子レンジ（500W）で1分加熱して混ぜます。

卵を卵白と卵黄に分けます。卵黄は、器に移さず殻に入れたまま溶いておきます。
☆卵黄が器にこびりつかず無駄がないです。

溶いた卵黄を、レンチンした牛乳砂糖に、少しずつ入れて素早く混ぜます。
★注意！急いでやらないとダマになります。

よく混ぜたらラップをふんわりとかけて、電子レンジ（500W）で1分加熱して、その後混ぜます。

よく混ぜたら、ラップを外して、電子レンジ（500W）で30秒加熱します。そしてよく混ぜます。

ボウルに氷を入れて、器ごとカスタードクリームを冷まします。
冷ましたら、搾り袋に入れます。

パットにクッキングシートを敷いて、カスタードクリームを1つ約7gずつ搾り出します。16個作ります。

その上に、水気を拭き取ったりんごのコンポートを小さめ1～2個(7～8g)のせて、冷凍庫で凍らせておきます。

ホームベーカリーのケースにマーガリン以外の材料を入れて、10分練り混ぜます。
☆手でもいいです。しっかり捏ねましょう。

10分したら、マーガリンを加えて、再度10分混ぜ捏ねます。
☆手でもいいですが、かなり柔らかいです。手につきます。

10分捏ねたら、ボウルなどに生地を移し、ラップをして、電子レンジの発酵機能（40度）で40分一次発酵させます。

おー、すごく膨らみました。

手にたっぷりの薄力粉をつけて、1つ23gずつ計って、丸めていきます。
☆1回1回手に粉をつけましょう。生地がくっつきます

丸めた生地の上に、凍らせておいたりんごカスタードクリームを置きます。

手に薄力粉を沢山つけて、生地でチョコを包むようにして、生地をつまんで閉じます。
☆柔らかいので、扱いにくいけど包みやすい

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、つまんで閉じた方を下側にして、並べていきます。

発効後、牛乳と卵黄を混ぜ合わせたドリュールを満遍なく塗ります。

全部包み終わったら、霧吹きで湿らせてから、電子レンジの発酵機能（40度）で30分２次発酵させます。
☆スグに予熱開始！

180度で予熱したオーブンで16～20分焼いていきます。
★オーブンによって違うので、焼き色が薄くつくまで焼いて下さい。

はい、焼きあがりました。
★焼き色薄いけど、16分焼いて、3分追加。合計19分焼いた。中が冷たいのでなかなか焼けない？

網の上で冷まして、完成です。
☆1個割ってみました。

レシピID : 20762816
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