さんまの甘露煮。
魚嫌いが作った、極力魚の匂いを抑えた甘露煮です。
骨まで美味しい！
このレシピの生い立ち
少しずつ魚を克服する為に作りました。
作り方
- 1
さんまは塩を振って10分位置く。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
(私はここでサッと洗って水気を拭いてます。) - 2
食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。
- 3
圧力鍋に◎と梅干し、生姜の薄切りを入れ、加圧22分で圧力が下がるまで放置する。
コツ・ポイント
今回は電気圧力鍋で作りました。
メープルシロップはダークを使用しています。
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