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タイと魚介類のブイヤベース
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タイと魚介類のブイヤベース-レシピのメイン写真

タイと魚介類のブイヤベース

熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457

熊本地魚料理コンテスト出品作品！

このレシピの生い立ち
熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。写真左手前が当レシピです。右手前は、梅じそのアジフライ（レシピID : 21340388）となります。

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熊本県水産振興課 @cook_40155457

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材料

４人分
  • タイ ２５０ｇ
  • にんにく １片
  • イカ １００ｇ
  • タコ １００g
  • しめじ ５０ｇ
  • あさり １００ｇ
  • ブロッコリー ３０ｇ
  • トマト ８０ｇ
  • コンソメ １個
  • 水 ２００ｃｃ
  • オリーブオイル 適量
  • 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    タイ、イカ、タコ、ブロッコリー、トマトは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで色がつくまで炒める。

  3. 3

    ②にイカ、タコ、しめじを入れ軽く炒め、あさり、酒を入れフタをし酒蒸しにする。

  4. 4

    タイ、水、コンソメ、ブロッコリー、トマトを入れ、煮込んだら完成！

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熊本県水産振興課
熊本県水産振興課 @cook_40155457
2020/11/24 02:15に公開
熊本の海でとれた新鮮な魚介類17種類「くまもと四季のさかな」を使ったレシピや熊本県地魚料理コンテストの応募レシピを公開中！料理研究家の渡邉まみ氏考案のレシピも！★「くまもと四季のさかな」→http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_17266.html）
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このレシピのキーワード

ブイヤベース イカ シメジ トマト ブロッコリー たこ にんにく 酒 アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21364771
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