かぼちゃを適当な大きさに切り、水大さじ２（分量外）と一緒に耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけレンジ６００Wで５分加熱。

鍋に薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったベーコン、バターを入れて弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

小麦粉と牛乳をしっかり混ぜ、②の鍋に入れてとろみが付くまでよく混ぜる（中火～とろみがついたら弱火）。

加熱し終わったかぼちゃとコンソメ、砂糖を入れて味を調えて完成。

※パイシチューにする場合はスープが冷めた状態でパイを載せないと生地がだれてしまうので注意！