チクワとこんにゃくの炒め物

ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474

軽く炒めてから、合わせ調味料で煮詰めるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
簡単に、煮物風なものを食べたくて。

チクワとこんにゃくの炒め物

軽く炒めてから、合わせ調味料で煮詰めるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
簡単に、煮物風なものを食べたくて。

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材料

  1. こんにゃく 1袋の半分
  2. チクワ 4本
  3. ねぎ お好みで
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1と1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. お好みで、七味唐辛子と紅紅生姜 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、アク抜きし
    今回は1センチ四方の薄切り
    チクワは、3ミリぐらいの輪切りに
    カットしておく。

  2. 2

    油を引かないフライパンで
    こんにゃを炒める。
    軽く炒めたら、ちくわを入れて
    合わせた調味料を入れ、煮詰める。

  3. 3

    太ねぎの薄輪切りを入れ、ごま油を入れる。

  4. 4

    今回は七味唐辛子をかけて
    紅生姜を添えました。

コツ・ポイント

こんにゃくは、油を入れて炒めると
白い泡が出るので、油を引かずに炒めました。

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