ミックスベジタブルは器に入れラップをかけるかシリコンスチーマーなどに入れチンして火を通しておく。

スパムかお好みで魚肉ソーセージやサラダチキンや焼き豚を西川口式にみじん切りにするか和風にゴロゴロかお好みの大きさに切る。

調味料と材料はできるだけすべて手元に用意しておく。

熱したフライパンに油を入れたら溶き卵を加え、

そくざに炊き立てかチンして熱々にしたお好みのご飯（白米、発芽米、玄米、押し麦入りご飯など）を加えて卵の中に押付け広げる。

普通の卵炒飯の作り方でご飯のかたまりをつぶしながら炒め続け、

お好みの硬さやパラパラになるよう炒める。

中華ダシと必要ならば塩こしょうとガーリックパウダーを入れサッと炒める。
ちなみに今回は塩は入れずに中華ダシの塩分のみ。

ミックスベジタブルとスパムかお好みで魚肉ソーセージやサラダチキンや焼き豚を入れる。
今回は個人的好みで焼き豚を使用。

サッと混ぜるように炒め合わせれば完成。

火が通り過ぎぬ前に器に移してどうぞ！