豆腐・大豆・牛乳チーズのヘルシードリア☆
杉山かふん @sugikafun_jp
ミートソースは大豆ミートで、ホワイトソースはお豆腐で、リコッタチーズをトッピング。生クリーム・チーズ不要でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
こってりドリアが食べたいけれどカロリーが気になったのでなるべくヘルシーにアレンジしてみました。
豆腐・大豆・牛乳チーズのヘルシードリア☆
ミートソースは大豆ミートで、ホワイトソースはお豆腐で、リコッタチーズをトッピング。生クリーム・チーズ不要でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
こってりドリアが食べたいけれどカロリーが気になったのでなるべくヘルシーにアレンジしてみました。
作り方
- 1
《リコッタチーズ》 鍋に牛乳、塩を入れ火にかけ、沸騰直前で火を止め、酢を回すように入れ、鍋を軽くゆする。
-
- 2
そのまま置いておくとだんだんもろもろしてくるので、ボウル等にザルを重ね、キッチンペーパーをしき、1を注ぐ
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間〜一晩おいて水を切る
-
- 4
《ミートソース》大豆ミートは水に戻しておく。玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。
- 5
熱したフライパンに油(分量外)をしき、大豆ミート、玉ねぎ、にんにくを加え玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 6
5にトマトを加え潰すようにして炒める。1、2分炒めたら水、小麦粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を加える
-
- 7
お好みのとろみになるまで煮詰めたら火を止める。
- 8
《ホワイトソース》ミキサーに豆腐、コンソメをいれ攪拌する。
- 9
耐熱容器にごはんをしき、8ホワイトソース、7のミートソースを順にかけ、3のチーズ、乾燥パセリをトッピングする。
-
- 10
オーブントースターで10分程度リコッタチーズに焼き色が軽くつくまで焼いたら完成です！
コツ・ポイント
牛乳は成分無調整のものをつかってください！
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やんつけ -
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