豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
大根おろしは自然解凍してキッチンペーパーで絞る。
＊の調味料と大根おろしを合わせる。

フライパンにごま油を入れ塩コショウして豚バラ肉を炒める。豚肉に火が通ったらなすを入れてザッと炒め蓋をして2分蒸し焼きする

余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせて炒める。お好みでねぎを添える。